CHOQ single dark

CHOQ single dark

Zachte donkere chocolade met toetsen van bloemen, tropisch fruit en noten in deze Nacional cacaoboon

 

herkomst: Esmeraldas - Ecuador

verpakking: Verpakt in een hersluitbaar blik met 875g chocolade (genoeg voor 35 servings hot of cold chocolate)

ingrediënten: cacaomassa (54%), ruwe rietsuiker (34%), cacaoboter (12%)

 

Voedingswaarde per 100g

Energie: 2394 kJ/572 kcal
Vetten: 42g - waarvan verzadigde vetzuren: 26g
Koolhydraten: 39g - waarvan suikers: 34g
Eiwitten: 6g
Vezels: 10g 

Zout: 0,03 g

De provincie Esmeraldas ligt op het zuidelijkste punt van een van de meest bedreigde en minst bekende regenwoudecosystemen op aarde - de Chocó. We halen onze Esmeraldas-cacao uit Mache Chindul, het laatste nevelwoud aan de kust van Ecuador dat alle grote rivieren in de regio aanvult en de thuisbasis is van een enorme verscheidenheid aan planten en dieren in het wild, waaronder de spectaculaire Imbabura Tree Frog en de Mache Glas Frog. Al 85 kleine plattelandsgemeenschappen hebben zich in het natuurreservaat gevestigd en dragen bij aan de ontbossing, veroorzaakt door houtkap en slash and burn-praktijken. De afgelegen ligging van Mono Bravo garandeert echter dat hun erfstuk Arriba Nacional-cacao onaangetast blijft door de groei van Ecuador in hybride cacao. Dat geeft hen - en wij en jij - het geschenk voor uitzonderlijke erfstukchocolade. En de kans om de andere gaven van de natuur in Mache Chindul te behouden.

het meest bedreigde en minst bekende regenwoud op aarde

Dit reservaat beschermt de tropische regenwouden die de bergketen Mache Chindul aan de Ecuadoriaanse kust omringen en bedekken. De tropische regenwouden behoren tot het gebied van Choco, een zeer vochtige regio die zich uitstrekt van Panama tot het noordwesten van Ecuador. De droge bossen vervangen de tropische regenwouden naar het zuiden, uit de omgeving van Cojimies y Jama, in het noorden van Manabi; ze bestrijken het Mache Chindul-gebergte en de zuidelijke Ecuadoraanse kustlijn die zich uitstrekt naar Peru. Het reservaat beschermt de lagune van Cube, een gebied dat is uitgeroepen tot wetland van internationaal belang vanwege de diversiteit die het bezit. Onze , vanwege de belangrijke ecologische functies die het vervult en de milieudiensten die het levert aan de omringende bevolking.

CACAO  MELK   VET   SUIKER   

   65%        0%     42%     34%